Prosedur Lockout Tagout untuk Mesin Pengolahan Makanan

Prosedur Lockout Tagout untuk Mesin Pengolahan Makanan
Keamanan di industri pengolahan makanan sangat penting, baik bagi pekerja maupun untuk memastikan kualitas produk yang dihasilkan. Salah satu langkah krusial untuk mencegah kecelakaan di tempat kerja adalah penerapan prosedur Lockout Tagout (LOTO). Prosedur ini mengacu pada tindakan penguncian (lockout) dan penandaan (tagout) mesin atau peralatan yang sedang tidak digunakan, untuk mencegah terjadinya pelepasan energi yang berpotensi membahayakan pekerja. Prosedur ini sangat penting diterapkan pada mesin pengolahan makanan yang sering kali memiliki energi tersembunyi yang dapat menyebabkan kecelakaan serius.

Apa itu Lockout Tagout (LOTO)? Prosedur Lockout Tagout 

Lockout Tagout adalah serangkaian prosedur yang bertujuan untuk mengontrol energi yang tersisa dalam mesin atau peralatan selama proses pemeliharaan atau perbaikan. Proses ini melibatkan penggunaan perangkat penguncian (lockout) untuk mengisolasi sumber energi dan penandaan (tagout) untuk memberi informasi yang jelas bahwa mesin atau peralatan tersebut tidak boleh dioperasikan.

Pada mesin pengolahan makanan, seperti mesin pemotong, pengaduk, atau mesin pembungkus, terdapat banyak sumber energi yang bisa berbahaya, seperti listrik, tekanan udara, hidrolik, atau energi mekanik. Dengan melakukan lockout tagout, pekerja dapat melakukan pemeliharaan dengan lebih aman karena tidak ada energi yang akan dilepaskan secara tidak sengaja.

Pentingnya Lockout Tagout di Industri Pengolahan Makanan

Industri pengolahan makanan sangat bergantung pada mesin-mesin yang beroperasi secara otomatis untuk memproduksi barang dalam jumlah besar. Mesin-mesin ini, jika tidak dilindungi dengan benar, dapat menjadi sumber kecelakaan yang serius. Misalnya, jika ada pekerja yang terjebak oleh bagian bergerak mesin atau terkena sengatan listrik dari peralatan yang sedang dalam perbaikan, konsekuensinya bisa sangat fatal.

Prosedur LOTO yang tepat dapat mengurangi risiko kecelakaan kerja dengan memastikan bahwa mesin atau peralatan dalam kondisi yang benar-benar aman sebelum diperbaiki atau dipelihara. Dengan kata lain, LOTO memastikan bahwa operator atau teknisi yang sedang melakukan pemeliharaan tidak akan terpapar pada bahaya energi yang tidak terkontrol.

Langkah-Langkah Prosedur Lockout Tagout Prosedur Lockout Tagout 

Berikut adalah langkah-langkah standar dalam prosedur LOTO yang harus diterapkan di industri pengolahan makanan.

1. Persiapan dan Identifikasi Mesin

Sebelum memulai prosedur LOTO, penting untuk memahami mesin atau peralatan yang akan dimatikan. Pekerja harus mengetahui sumber-sumber energi yang terlibat, apakah itu listrik, udara terkompresi, atau energi mekanik lainnya. Misalnya, pada mesin pemotong daging, ada potensi bahaya berupa energi listrik dan energi mekanik yang berasal dari motor penggerak pisau pemotong.

2. Matikan Mesin dan Isolasi Sumber Energi

Setelah mengidentifikasi mesin dan sumber energi, langkah selanjutnya adalah mematikan mesin dengan prosedur yang benar. Ini termasuk memutuskan aliran listrik, menutup katup udara atau hidrolik, serta memastikan bahwa tidak ada energi yang tersisa. Misalnya, pada mesin pengolah tepung, pastikan bahwa katup hidrolik yang mengendalikan tekanan telah ditutup dengan benar.

3. Pasang Perangkat Penguncian (Lockout)

Langkah ini melibatkan pemasangan perangkat pengunci pada mekanisme yang memutuskan aliran energi, seperti saklar listrik atau katup. Setiap perangkat pengunci harus unik untuk setiap pekerja yang terlibat dalam proses pemeliharaan. Ini memastikan bahwa hanya pekerja yang memasang pengunci yang dapat melepasnya. Misalnya, pada mesin pembungkus otomatis, pengunci harus dipasang pada panel pengatur mesin untuk mencegah mesin aktif kembali selama pemeliharaan.

4. Pasang Tag (Tagout)

Selain penguncian, pekerja juga harus memasang tag yang menjelaskan bahwa mesin sedang dalam kondisi perawatan dan tidak boleh dioperasikan. Tag ini harus mencantumkan nama teknisi, tanggal, dan alasan mesin atau peralatan sedang tidak berfungsi. Tagout berfungsi sebagai pemberitahuan visual kepada pekerja lainnya bahwa peralatan tersebut sedang dalam perbaikan.

5. Verifikasi Isolasi Energi

Sebelum memulai pemeliharaan, verifikasi bahwa semua sumber energi telah terisolasi sepenuhnya. Pekerja harus memastikan bahwa mesin atau peralatan benar-benar tidak berfungsi dengan mencoba menjalankan mesin secara manual. Jika mesin masih dapat bergerak, langkah-langkah isolasi harus diulang hingga energi terputus dengan sempurna.

6. Penyelesaian dan Pembebasan Lockout Tagout

Setelah pemeliharaan selesai, pastikan bahwa seluruh peralatan telah diperiksa kembali dan dalam keadaan aman untuk dioperasikan. Setelah itu, lepaskan tag dan perangkat pengunci, pastikan tidak ada pekerja yang tersisa di area berbahaya, dan baru kemudian nyalakan kembali mesin.

Studi Kasus: Penerapan Lockout Tagout di Industri Pengolahan Makanan

Kasus di PT. Makanan Sehat Indonesia

PT. Makanan Sehat Indonesia adalah sebuah perusahaan pengolahan makanan yang memproduksi berbagai jenis produk olahan berbasis daging. Mereka mengalami beberapa insiden kecelakaan kerja yang melibatkan mesin pemotong daging dan pengaduk besar. Kecelakaan terjadi karena pekerja tidak mengikuti prosedur LOTO dengan benar, dan mesin tiba-tiba menyala saat sedang dalam pemeliharaan. Akibatnya, beberapa pekerja mengalami cedera ringan hingga sedang.

Setelah insiden tersebut, perusahaan memutuskan untuk memperkenalkan sistem Lockout Tagout secara lebih ketat dengan melibatkan pelatihan rutin bagi seluruh karyawan. Mereka mengadopsi prosedur LOTO yang lebih komprehensif dan memastikan bahwa setiap pekerja menggunakan perangkat pengunci dan tag yang sesuai setiap kali melakukan pemeliharaan atau perbaikan pada mesin.

Implementasi sistem LOTO ini terbukti mengurangi kecelakaan kerja secara signifikan dalam beberapa bulan setelah diterapkan. Kini, PT. Makanan Sehat Indonesia memiliki sistem keamanan yang lebih baik, dengan mesin pengolahan daging dan peralatan lainnya lebih terjamin keamanannya.

Baca Juga : Cara Melakukan Investigasi Insiden Terkait Lockout Tagout

Kesimpulan

Prosedur Lockout Tagout (LOTO) merupakan langkah penting dalam menjaga keselamatan pekerja di industri pengolahan makanan. Dengan memastikan bahwa mesin atau peralatan dalam kondisi terisolasi dari energi yang berbahaya, risiko kecelakaan kerja dapat dikurangi secara signifikan. Oleh karena itu, implementasi LOTO yang tepat tidak hanya melindungi pekerja, tetapi juga meningkatkan efisiensi operasional dan mengurangi biaya terkait kecelakaan. Bagi perusahaan yang ingin melindungi karyawan dan memperkenalkan prosedur LOTO yang efektif, brand seperti ONEBIZ dapat menjadi solusi ideal untuk memenuhi kebutuhan alat pengunci dan tag yang andal.

Saat ini ONEBIZ Heavy Duty Loto sangat mudah dicari di pasaran, dan sangat mudah didapatkan. Untuk informasi detail, silahkan mengakses website berikut ini :